健康でいるために食の重要性

2025年12月17日 2025年12月8日

Yoshizawa

健康でいるために食の重要性は皆様知っていると思います。

バランスの良い食事を意識しないといけないことは誰もが知っています。

その中で普段少し意識出来るようなことをご紹介します。

今日は「食塩」について

食塩の摂取量を控えると胃がん、高血圧、脳卒中の予防につながります。

1日あたりの食塩摂取量をできるだけ少なくすることが望まれますが、厚生労働省は日本人の食塩摂取基準として、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満を1日あたりの目標値としています。

食塩を摂り過ぎるとなぜ高血圧になるのか？

塩分の多い食事をすると、身体は血液の塩分濃度を下げようと指示を出し、喉が渇きます。水分と取ることで、血液中の塩分濃度は正常に薄まりますが、血液の量が増えるため、血管に強い圧力がかかり心臓の負担が増えることによって、高血圧になります。

では食塩の摂取量を控える方法としては

・食べる時に塩やしょうゆ、ソースをかけない

・低塩の調味料を使う

・麺類の汁は残す

・外食や加工食品は塩分が多いので控えめになど

まずはこういった点を意識してみてください！

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