「野菜」「果物「食物繊維」について

野菜、果物の摂取が少ない人は、がんのリスクが増加すると言われています。

ですが多く摂取するほどリスクが下がるという知見は示されていません。

適切な量を摂取するように心がける必要があります。

野菜などの副菜は1日に350～420g、果物を200g取ることが適量とされています。

野菜350gがどのくらいかというと生野菜であれば両手3杯分、茹でたら片手3杯分です。

なかなかの量ですね・・・

普通に取ると難しいので汁物に混ぜたり、おかずと炒めることで取りやすくなります。

果物200gはだいたい握りこぶし1個分です。

果物は意識的に取らないと摂取出来ないと思うので、まずは摂取することから意識しましょう。

食物繊維を多く含む食生活は、早死や大腸がん、循環器病、糖尿病の予防になると言われています。

食物繊維は1日に17～21gを目標に摂取する必要があります。

食物繊維を多く含む食品は納豆、玄米、おから、ごぼう、さつまいも、ブロッコリー、オートミールなど

野菜、果物、食物繊維を意識的に摂取しながら量も意識してみてください！

過度に摂取する必要はないですが、適切な量を取る必要があります。

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